2020年我辞掉了在大城市干了三年的厨师，在这三年里我每天与锅碗瓢盆打交道，有几次进后厨都有呕吐的感觉，不是因为环境质量差，而是打心眼儿的反感。在这儿工作了三年，三年的春节都没有回家，因为春节期间我们这个酒店是最忙的存在。

     每次回家的时候，孩子对自己的陌生程度都感觉有增无减，看见自己的时候就像一个陌生人一样，孩子都紧紧依偎在妻子后面，就连一个最简单“抱抱”都显得异常的奢望。三年一共回家了两次，每当和孩子稍微熟一些，又要踏上打工的征途！

     打工的目的是为了赚钱—赚钱的目的是为了养活孩子，可是呢？钱没有赚到，孩子却对自己越来越远了，渐渐的自己也对这份厨师的工作越来越反感。

     2020年疫情对餐饮打击无疑是致命的，很多酒店餐馆伴随着疫情的加速，越来越多的酒店餐馆都在这场疫情之中飘摇动荡着，甚至关店倒闭。餐饮从业者谁也不能在这场疫情之下，独善其身。最终在2月份的时候，我依然决定辞职返乡，钱赚得再多，父母孩子没有了，又有什么用呢？

初识小镇外卖

     在家无所事事了三个月，在一次和朋友聚会的过程中，了解到他在自己镇上创业—做自己镇上的外卖平台（小镇外卖）。

     在大城市生活了三年的我，对外卖这个行业并不陌生，自己酒店也会经常出一些外卖的订单，但是在镇上也可以做外卖平台，这真是自己第一次听说。满怀着好奇心，聚完会便和朋友一起去了他的镇上看了一下。

     在大街商户的宣传标志，不再是“黄色”和“蓝色”，而是橙色小镇外卖标识。在路上也碰到几个商家，都主动的和朋友打折招呼，虽然是简单的一句问候，也代表朋友和商家的关系。时不时的也能看见穿着小镇外卖衣服和带着小镇外卖的头盔的小镇骑士，穿梭在并不宽阔的道路上。

     “你好，我是小镇外卖骑士，现在已经到你家门口了，麻烦您出来拿一下。”朋友说这句话是最基础的送餐礼仪，让顾客感受到我们服务的态度，也是我们做服务平台应有的准则。

     “顾客是我们的衣食父母”这句话在我做小镇外卖这个平台之后，体验的最深的一句话。因为外卖单量是基于顾客基数，所以说顾客对于外卖平台是非常重要的。

结识小镇外卖

     通过朋友的介绍，成功加盟了小镇外卖，虽然提前听朋友说“创业不易”，但是刚开始没有什么感觉。

     刚开始做的时候，还是有一定的难度的，毕竟乡镇上对新鲜的外卖服务都不是很接受。不过小镇外卖公司派专人协助我去签店，洽谈活动等上期的准备。第一波签了大概30多家店铺，整体来说还是不错的。

     前期准备完成后，就开始试运营阶段，一开始不敢大规模地去宣传，怕接很多单一个人忙不过来，要从接单-取餐-送餐一些列的流程走下来，认真的完成每一单，做好前期服务的沉淀。

     刚开始的时候一天也就是十几单，配送起来都感觉可吃力，慢慢的经验逐渐增加，配送速度也提升了不少。眼看一个人忙不过了，就邀请一个朋友一起来做这件事，他主要负责送餐，而我主要是去小区，工厂等地方去宣传。

     这样持续了半年，现在单量每天都在一百来单，一个骑手也早已经无法配送了，目前已经招聘三个骑手，平常自己也有一定的闲暇时间去陪陪老婆孩子。现在家里都是其乐融融的，想起来曾经在城市做厨师的日子里，感觉就像在做梦一样。